3 tips bij verkoudheid met goed werkend kippensoep Recept
We zitten in de maand November met de R in de maand.
Om mij heen weer veel mensen die al weer snip en snip verkouden zijn. Compleet met dichte neus en dat veroorzaakt veel last.
De Herfst is in volle gang en we hebben natte maar ook al koude dagen. Graag geef ik je 3 essentiële tips om juist in deze wisselvallige periode fit, gezond en happy te blijven.
Tip 1: Extra vitamine C
Voorkomen is beter dan genezen dus als je het gevoel hebt (meestal voel je het als je wakker wordt) dat er een verkoudheid op de loer ligt dan is extra Vitamine C het advies.
Deze vitamine staat er om bekend een virusinfectie in de kiem te kunnen smoren. Maar wel snel reageren en zodra je de allereerste symptomen aan voelt komen meteen 1 gram (1000mg) vitamine C innemen in supplement of poedervorm. Herhaal dit overdag iedere 2 uur. Als je stoelgang er heftig op reageert in de vorm van diarree kun je wat minder nemen.
klik hier en gebruik de code: slimmerslank om voordelig te bestellen bij Vitals
Antibiotica nemen voor een virus heeft geen nut, want deze helpen alleen tegen bacteriën. Extra fruit bijvoorbeeld een hele zak mandarijnen of sinaasappels zal je wel iets extra Vitamine C geven maar beslist niet de dosering die je op dat moment nodig hebt. 1 Sinaasappel bevat 61 mg vitamine C en 14,3 gram koolhydraten (suikers).
Je hebt dus 16 sinaasappels nodig om aan 1 gram vitamine C te komen (en dat elke 2 uur). En krijg in één keer 229 gram koolhydraten te verwerken.
Wil je afvallen dan zit je dus heel snel aan je taks van je snelle suikers om in de vetverbranding te blijven.
Tip 2: Maak Grootmoeders Soep
Maar als het kwaad al geschied is en je bent snipverkouden dan is extra inname van cycteïne een goede aanrader. Cysteïne speelt een rol als anti-oxidant. Het belangrijke natuurlijke aminozuur genaamd cysteïne zorgt er voor dat slijm in je longen wordt verdunt waardoor je het tijdens je verkoudheid makkelijker kwijt raakt.
Dit aminozuur is rijkelijk aanwezig in kip. Zorg er daarom voor dat je regelmatig verse kippensoep uit grootmoeders tijd op tafel zet. Zorg voor een flinke hoeveelheid peper erin. Deze combinatie zorgt voor een plotselinge aanmaak van vloeistof in je mond, keel en longen, waardoor het vastzittende slijm nog meer verdund wordt en het makkelijker ophoest.
Ik heb 2 recepten voor je : maar beiden effectief.
Ben je vegetariër dan kun je ook soep maken met veel zwarte peper met o.a. broccoli, rode peper, knoflook en ui. Allen ook rijk aan Cysteïne.
Wetenschappelijk is echter de Kippensoep positief getest op de werking.
Tip 3: Fabel of waar?
Een aantal longspecialisten heeft onderzoek gedaan naar de werking. Irwin Ziment longspecialist aan de UCLA; bij het koken van kip komt een stof vrij die verwant is aan “acetylcysteïne”. Dit wordt voorgeschreven bij bronchitis en andere ademhalingsproblemen.
Hete kippensoep noemen ze ook wel Joodse peniciline, een recept uit de twaalfde eeuw werd al als hét medicijn gezien tegen verkoudheid.
Om er achter te komen of het voor je werkt is gewoonweg de soep te gaan maken!
Recept Kippensoep (langere bereiding) voor 6 grote kommen
Wat heb je nodig?
3 kippenbouten
1 grote winterwortel
1 grote prei
1 grote witte ui
handje cherrytomaatjes, gehalveerd
2 teentjes knoflook
Bosje verse peterselie
3-4 takjes tijm (of 1 el gedroogde tijm)
1 tl peperkorrels 2-3 blaadjes laurier
2-3 kruidnagel
1 bouillonblokje
Vers gemalen peper.
Hoe maak je het?
Zet een grote soeppan op het vuur. Bak hierin in een klein beetje olijfolie (1tl) de kippenbouten rondom bruin. Giet er ongeveer 2,5-3 liter water op. Voeg daar de gesnipperde uit en de helft van de wortel en prei en bouillonblokje aan toe. Doe de rest van de ingrediënten in afsluitbaar theezakje en vervolgens in een thee ei. Hang dit in de soeppan. Breng aan de kook en zet de pan daarna op je kleinste pit met de deksel op de pan. Laat de soep rustig verder garen, maar zonder te koken, voor minimaal anderhalf tot 2 uur. Langer mag ook!
Zodra de soep lang genoeg op het vuur heeft gestaan, haal je de kip uit de pan. Even af laten koelen en dan vel verwijderen. Het vlees kun je makkelijk van de botten halen, als het goed is valt het zo van het bot. Kippenvlees terug in de pan evenals de fijngesneden wortel en prei en vers gesneden peterselie. Nog even doorwarmen een minuutje of 15 zodat de groente
knapperig blijft. Breng op smaak met veel zwarte gemalen peper en verwijder het thee ei. Serveer gelijk.
Kippensoep Korte bereiding in de Soupmaker
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen
- 120 gram wortels
- 120 gram prei
- 200 gram gesneden kipfilet
- 600 ml kippenbouillon (half bouillonblokje)
- Zwarte peper
- 1 tl tijm
- Fijngehakte peterselie, ook handje om later te garneren
Hoe maak je het?
- Snijd wortel en prei in kleine stukjes van ongeveer
- Snijd de kipfilet in stukjes van 2 cm
- Doe de ingrediënten in de Soupmaker en druk op de knop voor het boerensoepprogramma.
- Open het deksel als de soep klaar, schenk in de kommen en garneer met peterselie.
Dit is wat andere klanten zeggen:
Susanne’s tip:
Wil jij motivatie en daadwerkelijk zonder moeite en hongergevoel afvallen?
Volg dan het 3 weekse verander slim je gewicht programma.
Een 3 weken Programma vol heerlijke koolhydraat beperkte recepten
