Recept Monchou taart slimmerslank

Recept monchou taart Slimmerslank

 

Ingrediënten bodem:

125 gram medjoule dadels, pitten eruit halen

75 gram havermout,

50 gram volkoren speltmeel,

125 gram roomboter,

1 eetlepel speculaaskruiden

1 theelepel baking soda,

twee theelepels citroensap.

Ingrediënten vulling:

200 gram Monchou,

250 ml ongeklopte slagroom,

2 eetlepels donkere agave siroop

een pot biologische kersenjam

Extra:

springvorm 20 cm,

kan ook 24

bakpapier,

oven,

koelkast.

Hoe maak je het:

Bekleed de springvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 170 graden.

Je begint eerst met het maken van de bodem. Smelt de roomboter in een pannetje.

Doe de dadels in de keukenmachine en hak deze fijn. Als het te droog blijft beetje gesmolten roomboter erdoor doen.

Voeg de havermout, het speltmeel, de speculaaskruiden, citroensap en de baking soda toe en zet de keukenmachine nog even aan zodat alles goed gemengd wordt. Schenk nu gesmolten roomboter erbij en mix het tot een mooi egaal deeg.

Doe het deeg in de springvorm op bakpapier en druk het deeg aan met de achterkant van een lepel.

Zet de taartbodem voor 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat hierna de bodem goed afkoelen.

Doe de monchou in keukenmachine voor een halve minuut.

Voeg de slagroom en de agave eraan toe. Klop dit stijf.

Verdeel de vulling over de bodem heen en strijk het glad met de achterkant van een lepel.

Zet in de koelkast voor minimaal twee uur.

Dan de Jam erover scheppen.

Verdeel dit ook gelijkmatig eroverheen. En zet nog even een uurtje terug in de koelkast.

Dit taartje heeft natuurlijke suikers maar let wel de bodem met dadels en de jam zijn wel fruitsuikers (fructose)

 

Gezonde groet,

Susanne van der Kamp