Wat heb je nodig:
Voor 2 personen
Pakje noodles van zwarte rijst van Terra Sana, (reform, Ekoplaza),
2 paprika’s, groen en geel, 
2 stengels bleekselderij
1 ui, fijngesneden
2 knoflookteentjes , in partjes
Sap van halve citroen
200 gram verse tonijn (sushimi kwaliteit)
1 tl kurkuma
1 tl gemberpoeder of vers
Snufje cayennepeper
Kikoman saus groene dop
Kokosolie
Schepje kwark of creme fraiche
Peper
Kruidenzout (herbamare)
Sesamzaadjes
Hoe maak je het?
Stap 1:
Uien heel fijn snijden en bleekselderij in stukjes snijden, samen met de knoflook fruiten in beetje kokosolie. De specerijen erbij doen en gaar laten worden.
Stap 2:
Paprika in stukjes snijden en in pannetje beetgaar laten worden in een beetje water (ongeveer 3 minuten) Doe paprika in de blender en mix met beetje kookvocht (niet te dun laten worden).
Stap 3:
Paprika bij het mengsel van ui, knoflook en bleekselderij voegen, vervolgens citroensap er in knijpen en een beetje kwark/creme fraiche er door roeren. Op smaak brengen met kruidenzout en peper.
Voeg water toe als saus te dik is. Pan van het vuur halen. Als je helemaal een gladde saus wilt, dan kun je mengsel mee pureren.
Stap 4:
Bereiden van de tonijn:
1 el kokosolie in koekenpan heet laten worden. Voeg de tonijn toe en bak 3 minuten, iedere kant. Kan ook korter of langer, ligt even eraan hoe rauw je de tonijn wilt.
Verse tonijn sushimi kwaliteit kan heel goed rauw, en is heerlijk.
Voeg aan het eind een scheutje kikoman en sesamzaadjes toe.
Lekker met veldsla met sesamolie en scheutje balsamico of appelazijn
Susanne’s tip:
Wil jij motivatie en daadwerkelijk zonder moeite en hongergevoel afvallen?
Volg dan de 3 weekse verander slim je gewicht programma.
Een 3 weken Programma vol heerlijke koolhydraatarme recepten
