Wat is Kefir?

Kefir = Probiotica.

We kennen Pro, Pre en Antibiotica.

Probiotica = Gezonde levende darmbacteriën

Prebiotica = vezels, voeding voor de gezonde darmbacteriën

Antibiotica = doodt ALLE bacteriën die in de darmen wonen.

Wil je sneller afvallen?

Zorg dan dat je voldoende gezonde darmbacteriën tot je neemt, zoals Kefir. Met dit gezonde yoghurt achtige drankje krijg je een boost van wel 30 verschillende darmbacteriën in je darmen.

Wat is Kefir? En hoe maak je het?

Susanne orthomoleculaire gewichtscoach…

Kefir ontstaat door bijvoorbeeld melk te laten fermenteren. De melk wordt omgezet door levende darmbacteriën (gevriesdroogd) uit een zakje toe te voegen aan een liter melk..

Je schenkt 1 liter melk in een weckfles, voegt het zakje toe en laat het 48 uur in een donkere kast (dus buiten de koelkast) staan.

Tijdens deze 48 uur vindt het fermentatieproces plaats en wordt de lactose uit de melk opgebruikt als voedingsbodem door de levende darmbacteriën.

Hierdoor verandert de melk in het aller gezondste drankje ter wereld Kefir genaamd. Het is uiteindelijk dikker dan de melk en heeft een yoghurtachtige substantie verkregen. Ook de smaak is licht zurig en bevat een heel gering percentage alcohol.

Verdere voedingstoffen die er in zitten zijn: hoogwaardige eiwitten, calcium, fosfor, kalium, vitamine A en B. En natuurlijk de 30 verschillende levende darmbacteriën, welke bij dragen aan de gezondheid en het afslankproces kunnen ondersteunen en versnellen.

Je kunt Kefir als tussendoortje nemen maar ook bijvoorbeeld door een smoothie mengen of aan je yoghurt toevoegen.

Wanneer je de Kefir in de weckfles bijna op is, schep je weer een 3 eetlepels (gebruik houten pollepel) toe aan een nieuw pak melk, wel op kamertemperatuur en dan heeft deze sessie 24 uur nodig om te fermenteren.

Je kunt het laten fermenteren in het melkpak, dan heb je minder afwas. Maak je het in een weckfles dan kun je het proces goed volgen.

Dit proces kun je dus steeds herhalen en met 1 zakje Kefir doe je ongeveer 4-6 weken.

Voordelen nogmaals op een rij…

Kefir = Probiotica kan ondersteuning geven en bijdragen bij:

✅Vet verbranding

✅Anti depressie

✅Boost je weerstand

✅Cholesterol verlagen

✅Méér energie

✅Positief effect op hooikoorts en allergieën

✅Beter opname van voedingstoffen

✅Verlaagt risico op darmkanker

Je kunt Kefir maken uit melk dat lactose bevat, maar ook van bijvoorbeeld Sojamelk. Is dit suikervrij dan voeg je een el palmsuiker toe voor het fermentatieproces. Ook kun je het maken van amandelmelk, kokosmelk, rijstmelk, havermelk. Het kan dan zijn dat de Kefir dunner blijft en meer karnemelk achtig. Wil je een substantie die meer op yoghurt lijkt, voeg dan extra palmsuiker toe. Het is even een kwestie van uitproberen.